澳洲堅果榨油方法

（1）原料前處理：選用新鮮採摘、外表無損壞的澳洲堅果作為原料，脫去外層青皮，利用堅果去殼器去除堅果硬殼，剔除發黑、蟲蛀及黴爛的果仁

（2）粉碎：將脫皮去殼後的果仁進行粉碎處理，得到大小均一的物料

（3）低溫烘乾：將粉碎後的物料送入烘房進行烘乾處理，設定乾燥溫度和時間，最終得到重量含水量≤1.8%的物料

（4）冷榨：經低溫乾燥後的物料送入螺旋壓榨機壓榨

（5）離心：將壓榨得到的油脂混合物送入離心機離心，取上層清油

（6）冬化處理：將上層清油置於50℃恆溫水浴並不斷攪拌，一定時間後將樣品轉移至冰水浴中降溫，緩慢攪拌，待樣品冷卻至10℃，停止攪拌，放入設定溫度的冰箱中，冷卻結晶

（7）過濾：過濾掉樣品中析出的懸浮物，恢復至室溫，得到成品。