現挖的海蠣子怎麼處理

帶上膠皮手套用刷子刷

要注意海蠣子的殼非常的鋒利，在用開水煮後，殼打開了就要立馬撈出的，不然的話就會老了，如果是想要生吃的話，就要先帶膠皮手套，然後用手套撬開，蘸醬料或芥末吃。吃不了就冰在冰箱，生熟都行，也可以做湯喝，也可以生海蠣子蘸雞蛋麵粉炸著吃。

放在蘇打水中浸泡

先在熱水中加入一些小蘇打溶解了，然後把海蠣子放進去，直到泡軟，這樣清洗可以洗得更乾淨，而且能夠很好去除海蠣子的異味。洗好後用淨水漂洗一下就可以了，或者去殼，放些油，抓洗，然後沖洗。