醃大腸的做法大全

醃大腸製作方法如下：

主料：肥腸600克，洋蔥80克，螺絲椒3個

調料：香蔥兩根，料酒40毫升，生粉5克，高度白酒20毫升，青花椒1克，大蒜20克，精鹽，醬油

做法：清理大腸，洗淨後放入碗中，加入玉米澱粉，高度白酒，用手搓抓5分鐘，沖洗後瀝乾水分。加入鹽，料酒，青花椒，鹽適量，淋上醬油，抓拌均勻，醃製幾天即可。