雲霄茶是什麼茶
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屬半發酵青茶類。
製作工藝綜合了“閩南烏龍”和“閩北烏龍”製茶工藝特色,主要的工藝流程有:萎凋(晾青、晒青)、做青(搖青、晾青)、殺青、揉捻、初烘和復烘。優異的地理環境和獨特的加工工藝形成了“雲霄黃觀音”茶葉條索緊結,色澤油潤,香氣清高細長,滋味清醇甘甜,湯色橙黃明亮,葉底軟亮,綠葉紅鑲邊,具有武夷茶品味、廣東單樅香,獨具“花香蜜韻”。
標籤:雲霄
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