茶湯麵怎麼吃

主料：小米面1000克，麻醬250克，芝麻仁10克，香油、精鹽、鹼面、姜粉各適量

做法：1、將芝麻仁去雜，用水沖洗淨，瀝乾水分，入鍋炒焦黃色，擀碎，加入精鹽拌和在一起。

2、鍋置火上，放入適量清水、姜粉，燒開後將小米麵和成稀糊倒入鍋內，放入一點鹼面，略加攪拌，開鍋後盛入碗內。

3、將麻醬和香油調勻，用小勺淋入碗內，再撒入芝麻鹽，即可食用。