陝西有玉米烙嗎

    陝西沒有玉米烙。

    首先玉米烙，墨西哥菜系，在國外叫做tortilla。   玉米烙的做法會在上面放一些乳酪，而陝西人基本是不太吃乳酪的。

 其次，在潮汕，玉米烙也是以玉米為主料製作的品。潮汕玉米烙是一道美食，製作原料主要有玉米罐頭、柑餅等。

原來西安還有這麼一家館子，是超正宗的西北菜。

做法：玉米煮熟，取下玉米粒弄散，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分裝入碗中，加入玉米澱粉拌勻。鍋中加油，燒熱倒出部分油，留底油放入玉米粒，平鋪在鍋底，小火慢煎2分鐘定型，倒入熱油，轉中火煎炸3分鐘，倒出多餘的油關火，撒上白糖即可。