嫩肉粉可以做玉米烙嗎

可以做

  嫩肉粉的成份是蛋白酶，它可將肉中的彈性蛋白和膠原蛋白部分水解，使肉的口感柔嫩、味道鮮美。同時，還能提高肉中蛋白質的轉化及利用率，增加營養價值。一般自家做菜時常用澱粉代替嫩肉粉，也能起到相同的作用，但效果可能稍差點。