40cr13和4cr13菜刀哪種好

40cr13和4cr13菜刀都好，菜刀的材質40Cr13是不鏽鋼材質。40Cr13淬火後比3Cr13硬度高一些、耐蝕性良好。淬火硬度一般在HRC48以上。 具體用途: 工業方面 宜放電、磨削加工，適合做高鏡面高精密注塑模具模仁模腔，熱處理後有較高的硬度和韌性，也可做衝壓模具配件、模板等，對接觸產品表面有要求夾治具