薩姐蛋黃酥的做法

食材：油皮材料低粉140克，玉米油60克，全蛋液20毫升，白糖30克。油酥材料低粉140克，玉米油70克，豆沙、雞蛋、鹹蛋黃、黑芝麻適量。

1、鹹蛋黃用油浸泡一個晚上備用。然後放入烤箱，170度，烘烤5分鐘。備用。

2、自已做的紅豆沙。

3、 取一個蛋黃表面裹一層豆沙。

4、油皮材料放麵包機內。

5、輕輕拌均勻。

6、拌好的油皮靜置20分鐘。

7、製作油酥。油酥材料倒入麵包機攪拌成麵糰靜置20分鐘備用。

8、一個油皮對應一個油酥包好。擀成鴨舌狀。依次捲起來，蓋保鮮膜，靜置15分鐘。需要蓋保鮮膜。

9、此步重複兩次，需要蓋保鮮膜靜置15分鐘。

10、擀成中間厚點，旁邊薄點，放蛋黃。像包包子那樣包起來。

11、放入烤盤。

12、刷一層雞蛋液，撒芝麻。

13、入烤箱，上下火170度烘烤30分鐘。42升烤箱。

14、取出，冷切可以開吃。