茶油放久了有氣味怎麼辦

茶油放久了有氣味說明此油開始變質或已經變質了。建議先用少量的茶油，放鐵鍋裡同時放兩片生薑用火加熱至冒煙氣即可，再用此油炒點菜，嘗一下看能否吃得了，能吃的話，算是安全的，可按五斤油，放一兩生薑要切開進行上述加工一下，過涼後用容器裝好放到陰涼處，是能食用的。如果吃不得的話，建議將變質茶油改作其他用途。