玉米菜和莧菜的區別
一、生長環境不同
玉米莧:性喜肥沃土壤,耐旱亦耐澇,生活力強,生於菜園、農田、路旁,為田間常見雜草。
莧菜:喜溫暖,較耐熱,生長適溫23~27℃,20℃以下生長緩慢,10℃以下種子發芽困難。要求土壤溼潤,但不耐澇,對空氣溼度要求不嚴。屬短日性蔬菜,在高溫短日照條件下,易抽薹開花。在氣溫適宜,日照較長的春季栽培,抽薹遲,品質柔嫩,產量高。
二、分佈範圍不同
玉米菜:中國南北各地均產,廣佈全世界溫帶和熱帶地區。
莧菜:全國各地均有栽培,有時亦為半野生。原產印度,分佈於亞洲南部、中亞、日本等地。
學名莧菜,別名玉米菜,同一種食物不同的叫法,沒有區別。
莧菜在我們的生活中很常見,根據地區的不同,人們對它的稱呼也不盡相同,青香莧、玉米菜、紅莧菜、千菜谷、紅菜、荇菜、寒菜、漢菜等都是它的名字。莧菜產自我國長江流域, 因其抗性強,易生長、喜熱、耐旱、耐溼,且病蟲害較少,深受人民大眾的喜愛。是一種營養價值極高的蔬菜,特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質,同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C ,民間有“六月莧,當雞蛋七月莧,金不換”的說法。
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