春捲皮冷凍如何回軟

春捲皮如果冷凍了，硬硬的，怎麼可以使它回軟又不會粘在一起呢

首先我們把春捲皮從冰櫃裡拿出來的時候不要馬上把包春捲皮的包裝拆掉，要等春捲皮不接觸到空氣的情況下慢慢解凍，解凍得差不多了，才可以開啟包裝，也不可以次全部拿出來，包多少拿多少，這樣春捲皮就不易粘在一起了。

1、可以將熱水倒在碗裡，將冷凍的春捲皮表面浸溼熱水20-30秒即可回軟。

2、可以將春捲皮放在電磁爐中隔水加熱，通過水蒸氣讓春捲皮回軟。

春捲皮儲存時間太長會變幹，一些人就會扔掉了，其實幹了的春捲皮是能吃的，可以使用以下方法將它變軟：

1、可以把春捲皮放在蒸鍋裡重新蒸一下，這樣春捲皮就會變軟了。如果春捲皮實在太乾，還可以先噴一點水再蒸。

2、如果重新蒸軟後的春捲皮在包餡的時候粘不上，可以在皮子上塗一些雞蛋清，雞蛋清有很好的粘合力，這樣就好包了。

3、也可以直接將乾的春捲皮放在烤箱中加熱，比蒸的時間能快一些。