空氣炸鍋板栗仁怎麼做才不乾硬

因為本身空氣炸鍋就會讓栗子散失水分，所以會很乾，正確做法是先要提前把栗子煮一下讓栗子吸一些水分。

1、買回家的板栗一定要清洗乾淨，然後趁著溼潤用剪刀在栗子頭部剪一個小口

2、把全部都剪好的栗子放入鍋中，加入適量涼水，開大火煮20分鐘

3、把煮好的板栗全部撈出來控幹水分，放涼備用，如果放涼之後上面還有水分，可以用乾淨的毛巾或紙巾擦乾

4、然後在栗子上面倒入一點食用油和白糖，讓白糖和油均勻的裹在上面

5、把烤盤拿出來鋪上一張矽油紙或錫紙，然後把栗子平鋪在烤盤上，烤箱的溫度設定為190度預熱5分鐘

6、把栗子放入預熱好的烤箱中，繼續烤30分鐘，期間要注意觀察栗子的顏色。

1、降低烘烤溫度

板栗被空氣炸鍋烤的太乾多半是溫度過高，導致板栗失水過多，所以也可以適當降低空氣炸鍋的溫度，來減少板栗的水分流失，這樣烤出來的板栗就不會那麼幹了。

2、縮短烘烤時間

減少加熱時間也能減少板栗水分丟失，喜歡粉糯口感的烤板栗的話可以這樣做，但前提一定要保證板栗烤熟了