幹木蘭芽野菜的正確吃法

主料：木蘭芽250g輔料：蔥適量、蒜適量、辣椒油適量、鹽適量、雞精適量、醋適量、香油適量

1、木蘭芽放到開水中焯一下，泡在涼水中，去掉苦味。

2、把焯過水去味的木蘭芽切碎，加入適量的鹽。

3、加入適量香油。

4、加入蔥花、蒜。

5、加入雞精。

6、加入醋、辣椒油，拌勻即可。

1、新摘的木蘭芽，放到水中焯一下，然後瀝水，放到清水中泡去苦味。

2、放清水洗淨，撈出擠幹水分。加入鹽，雞精，香油，醋，蒜末，辣椒油，攪拌均勻，用筷子夾入盤中。

3、最後撒上蔥花，一道美味的菜好了。

木蘭芽和香椿芽一樣，有很強的季節性，在北方穀雨的前後是最適宜的季節。這時候採回來的木蘭芽黃梗紅葉，鮮嫩無比，口感最好。木蘭芽最適合做涼拌菜。