幹全菜的正確泡發方法

第一步：將菜乾洗淨

第二步：用溫水泡發2小時

第三步：用高湯煮20分鐘。其中，菜乾通常是用冷水來泡發的，先把菜乾放入冷水中浸泡半小時，再撈出用清水漂洗乾淨，邊洗邊把外面的髒東西或鹽搓掉。

接下來再次把菜乾泡入清水中，再泡半小時左右即可。