烤鴨架的7種最簡單的做法

原料烤鴨架 油鹽 麻椒 辣椒 蔥姜 醬油 糖 料酒

方法/步驟分步閱讀

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鴨架斬成小塊，將肥油部分剔出。

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準備好辣椒和麻椒。

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蔥切段，薑切片。

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鍋中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒。

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下入烤鴨架

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加入蔥姜繼續煸炒出油

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倒掉多餘的油脂後加入醬油 糖 料酒煸炒均勻。

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加入適量的開水。要沒過鴨塊。

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大火燒開，轉中火加入鹽，燒製20分鐘。

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收幹湯汁即可。