瘦肉的最簡單十種做法

主料：

大米20克

糯米100克

水1500克

胡蘿蔔60克

瘦肉100克

輔料：

鹽適量

蠔油1滴

做法：

1、 電飯煲里加入洗乾淨的米和水，按稀飯模式，先把稀飯煮好。

2、 肉切絲加鹽、蠔油拌勻，胡蘿蔔切碎。

3、 把電飯煲裡煮好的稀飯，倒入鍋中，加入胡蘿蔔碎，大火燒開煮1-2分鐘。

4、 倒入肉絲在鍋中劃開，中小火煮個7-8分鐘即可

用料

土雞蛋 3個

生菜，青菜 100克

瘦肉 100克

醬油 2勺

蒜 2瓣

做法步驟

1、蒜少許，用到瘦肉，土雞蛋，青菜

2、碗裡打入3個土雞蛋

3、菜切小塊

4、蛋液打散

5、倒入油鍋，煎制金黃放入碗裡備用

6、鍋裡放油

7、放入瘦肉，翻炒1分鐘

8、放入料酒

9、再放入醬油炒1分鐘

10、加入蒜

11、放入青菜

12、青菜炒一分鐘後放入雞蛋

13、營養簡單的土雞蛋瘦肉什錦菜出鍋了。

青椒炒肉絲

材料

肉絲，花椒粉，胡椒粉，油，料酒，鹽，青椒

做法

1、將切好的肉絲，放鹽，料酒，少許花椒粉，胡椒粉拌勻，再加入適量的油拌到肉絲起勁後，醃十到十五分鐘。

2、鍋中放油，燒熱後，倒入醃好的肉絲，迅速劃散，炒至變色後，盛出。

3、鍋中放油，燒熱後，放入切好的青椒絲，炒至變色後，加入肉絲，翻炒均勻。

4、噴入少量的料酒，加鹽炒勻後盛出。

雙椒炒肉絲

材料

豬瘦肉200克，青椒一個，紅椒一個，料酒，鹽，溼澱粉，油，薄鹽生抽，蒜片

做法

1、豬瘦肉洗淨切成絲，加料酒、少許鹽、溼澱粉漿上

2、青椒、紅椒分別洗淨切成絲

3、炒鍋注油燒熱，放肉絲翻炒至變色

4、加醬油、蒜片略炒

5、放入青椒、紅椒絲翻炒幾下

6、加鹽調味即可

佛手瓜炒肉絲

材料

肉絲，醬油，糖，白胡椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，乾紅辣椒

做法

1.肉絲用醬油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油進行醃製。

2.然後佛手瓜切絲，我只用了半個佛手瓜。乾紅辣椒劈兩半。

3.先炒肉絲，我這次沒有給肉絲上漿，因為上漿容易粘底，我需要洗鍋，所以我直接下肉絲了，但是需要掌握好火候。看到肉絲變色了，就撈起待用。

4.放一些油，油快要冒煙的時候，就要下乾紅辣椒，否則辣椒會糊掉，然後聽到鍋中辣椒稍微有噼裡啪啦的響聲時，就要下佛手瓜炒，這樣乾紅辣椒也不會糊掉了。中途如果佛手瓜炒得鍋底很乾了，可以下一點高湯或者水(我媽媽從來不讓我炒菜加任何水，這是她的烹飪原則)。下肉絲。最後你看到佛手瓜有點軟了，就是好了。