凍蝦仁炒三鮮家常做法

食材：蝦仁200克，生菜一瓣，甜玉米一個，蔥兩條，鹽適量，雞精適量，生粉少許，胡椒粉少許，蠔油適量。

烹飪步驟 ：

1、準備食物，玉米扒粒，過水洗乾淨，蝦仁用蠔油，雞精，胡椒粉，生粉醃製五分。

2、全部備了，玉米粒煮過一下水，鍋裡下油，蒜下去爆香，再下醃製好的蝦仁炒，炒制蝦熟就放玉米粒，翻炒均勻。

3、再下適量鹽，雞精，蠔油，少許的水炒入味，再放蔥和生菜，翻炒一下關火，炒好裝盤，美味開吃。

食材清單

基圍蝦 15只

香菇 3朵

藕 1節

毛豆子 1把

油、鹽、生薑、料酒、生抽 適量

烹飪步驟(共8步)

1、備好食材。

2、藕去皮，和香菇分別切塊。

3、蝦去殼去蝦線（冰箱裡冷凍之後殼很容易剝）。

4、起油鍋，放生薑，炒蝦仁。

5、加適量料酒、鹽和生抽，煸炒之後盛起備用。

6、再起油鍋倒入藕，香菇，黃豆子煸炒。

7、倒入剛才炒好的蝦仁，加適量清水，蓋鍋煮開。

8、收一下湯汁就可出鍋了。