胡辣湯是肉的還是素的

我們平常吃到的胡辣湯大多都是肉湯，香香的，味道很濃郁，許多人也愛喝碗中有油的胡辣湯，但是這家店的胡辣湯卻與眾不同，是以素湯為主，但是肉香味卻也很濃郁。許多減肥人士非常開心，吃著好吃，又不長肉，兩全其美。胡辣湯中的菜品不多，有豆腐絲、黃花菜和麵筋，看起來就像是一碗濃濃的豆腐湯。一口喝下去，鹹香味十足。

再倒入一些醋和香油，味道和肉味的胡辣湯非常像，至於肉香味十足，原因應該是碗中的豆腐絲，因為豆腐絲的製作工藝很精細，經過油炸之後，再小火慢煮，油香味和豆香味和湯融為一體，醇厚濃郁。

而且，麵筋是純手工製作，十分勁道，口感也很香，和機器做的味道大有不同。