馬蹄筍是毛竹筍嗎

馬蹄筍不是毛竹筍，區別是：馬蹄筍肉比較厚、比較實，它不空心的，很多筍，就象毛竹筍它裡面就是空心的，馬蹄筍中間都是實的。筍的味道非常鮮甜、爽口。我們講的甜、鮮、脆是它最大的一個特點。

竹筍多出產於春、冬兩季，而馬蹄筍是在6~10月份採收上市，填補了夏季市場空白。平陽縣雨水充沛，偏酸性的紅壤土也最適宜馬蹄筍的生長。