甜筍要泡多久才可以吃

甜筍泡水的時間並不需要多久，一般在30分鐘左右就可以了，但是需要注意的是，尤其是甜筍的底部需要進行泡水，在泡水的時候一定要將竹筍的底部全部放入到水中才能開始算30分鐘。

若是甜筍比較老的話，建議可以增加浸泡的時間，讓其中的草酸在水中進行充分的水解，並且能夠充分的去除苦澀的味道，可以提高甜筍的口感和味道。