鮮香王熬羊肉湯的配比

1、羊骨2斤，羊肉300克，鮮羊油40克，白芷1克，桂皮2克，良姜1克，草果1克，蔥姜段適量，將羊骨敲斷，加入5斤水大火燒開，反覆的打去浮沫，加入羊肉和羊油大火熬製40分鐘左右放入白芷、桂皮、良姜、草果、姜塊、蔥段，在煮20分鐘後關火。

2、將煮熟的羊肉撈出切好裝入兌好的碗底，加入適量的香料水，香油。辣椒(根據需要也可把鮮羊肉切好，加入熬好的羊骨湯，一鍋一煮)

3、羊雜:用羊湯鍋勤打去浮沫。

4、羊雜湯:羊湯的基礎上加上羊雜，(羊肝，羊肺，羊肚，羊腸，羊頭肉，羊血)

5、碗底：湯50克。雞精6克，味精5克，鹽22.5克，鮮香王2克，豬骨香膏2克，羊骨白湯1-2克，火鍋飄香油1克(根據需要新增)，白胡椒粉2克，蔥花，蒜苗，香菜末，適量。