新鮮羊肉湯的正宗做法

準備原料。

2羊肉、羊骨沖洗乾淨，將羊骨斬成小段。

3鍋中放入清水，放入羊肉和羊骨，鍋中水開即可，各種髒東西都被逼出來了

4將羊肉和羊骨撈出，用溫水衝乾淨。

5鍋中放足量水，放入羊肉，羊骨，薑片，胡椒粉，大火燒開。

6轉小火燉至羊肉可以插入筷子，拿出稍涼一下，切成小塊。重新放回鍋中，繼續燉40分鐘左右。

7羊湯和羊肉盛入碗內，根據自己喜好加入香菜末、辣椒油、香醋、鹽等調料。

用料羊排一斤，幹辣椒二個圓蔥半個、花椒五粒，白芷一片，小蔥香菜切段加湯碗裡羊肉排切小三釐米長短，涼水加一勺鹽洗淨，鍋里加涼水，羊肉排圓蔥入鍋燒開。

圓蔥油味撇清，五分鐘後加入調味料改小火45分鐘後羊湯開始變白以後就可以喝羊肉湯了，碗里加些香菜段小蔥花然後呢把羊肉湯加入味好肉爛，湯鮮

羊肉

500克

白蘿蔔

300克

輔助食材

生薑

5克

小蔥

3根

花椒

1克

香菜

1顆

羊肉湯的做法步驟

步驟 1羊肉湯做法步驟：1

食材：羊肉500克、白蘿蔔300克、姜5克、小蔥3根、香菜1顆、花椒1克。調味料：米醋1克、鹽3克。

步驟 2羊肉湯做法步驟：2

羊肉切塊。

步驟 3羊肉湯做法步驟：3

放水清水中浸泡出血水，撈出。

步驟 4羊肉湯做法步驟：4

冷水鍋中放入羊肉，加入米醋、花椒，水沸後繼續煮5分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟 5羊肉湯做法步驟：5

白蘿蔔切塊。

步驟 6羊肉湯做法步驟：6

薑切片。

步驟 7羊肉湯做法步驟：7

小蔥打蔥結。

步驟 8羊肉湯做法步驟：8

香菜切段。

步驟 9羊肉湯做法步驟：9

鍋中放入羊肉、薑片、蔥結，加入適量清水，大火煮開轉小火燉90分鐘。

步驟 10羊肉湯做法步驟：10

放入蘿蔔、鹽繼續燉30分鐘。

步驟 11羊肉湯做法步驟：11

盛出撒上香菜段即可。