山東羊肉湯的正宗做法
心理2.81W
主料:
羊肉肥瘦500克
土豆黃皮250克
番茄100克
胡蘿蔔50克
白菜150克
洋蔥白皮50克
輔料:香菜10克
番茄醬50克
胡椒粉1克
鹽8克
花生油50克
做法
1、羊肉洗淨,整塊放入鍋內,加水煮至五成熟撈出,切成小方塊待用
2、馬鈴薯去皮,番茄去籽,與洋蔥、大白菜、胡蘿蔔均切成小方塊
3、番茄醬加入少量的洋蔥末,用油稍炒,再加1勺羊肉湯,即成番茄醬汁
4、取羊肉湯1500克燒開,將切好的羊肉和全部蔬菜一起投入湯汁中,並加鹽,番茄醬汁
5、待湯煮熟,放入胡椒粉,撤上香菜末即成。
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