清煮羊腿的正確方法

材料:羊腿500克。

輔料:胡蘿蔔1根，鹽少許，蔥1根，蒜5瓣，姜1根，八角3個，花椒1勺，桂皮2個，生抽少許，料酒少許。

1、準備原料。

2、羊腿泡水去血沫。

3、取出備用，千萬不要用冷水。

4、將蔥切段，薑切片，蒜拍碎，與桂皮、花椒、八角一起放入調料中裹緊待用。

5、將羊肉和調料包放入砂鍋中，將水和料酒加熱，加淡醬，小火燉1-2小時。

6、胡蘿蔔切滾刀。

7、烹飪前15分鐘加入胡蘿蔔和鹽調味。胡蘿蔔熟了，就可以煮了。