薑糖不起沙可以重新加糖炒嗎

可以，用微波爐烘乾，具體做法如下：先將紅糖薑片，用中火在鍋中進行翻炒十分鐘左右，然後盛出，放入微波爐中加熱烘乾。

     您需要注意的是微波爐加熱時，一定要用中火加熱，時間大約設定七分鐘左右，自然冷卻後取出來，如果乾度不夠，繼續加熱幾分鐘即可。

不可以。

薑糖不起沙還有被救的方法，把不起沙的薑糖放在鍋裡中火翻炒十分鐘，然後盛出放碟子裡，放入微波爐中火加熱8分鐘，如果幹度不夠可以再加熱3分鐘，待自然冷卻薑糖就起沙了。

1、冰糖和薑片比例不對 將切好的姜皮倒入鍋中加入冰糖翻炒，冰糖和薑片的比例大概1：2為好，如放入的糖不夠，則不足以掛上糖霜，喜歡吃甜的可多放些糖。

2、炒的時間不夠 持續翻炒讓薑片吸收糖分至半透明狀，注意火候不要把薑片炒糊了，不然顏色會發紅而且苦，注意觀察，當薑片變成晶瑩剔透的程度轉小火，繼續加快翻炒，此時明顯感覺鍋鏟有股阻力，鍋邊開始泛點點返沙的糖粉，隨著糖粉增多，趕緊離火。