烀蒜薹鹹菜做法

1、材料：蒜薹一把、粗鹽適量。

2、蒜薹摘洗乾淨。

3、瀝乾水分。

4、找個大點的盆，把蒜薹放上，倒上適量粗鹽。

5、用手使勁揉，最好帶上手套，蒜薹外皮破了後會沾上鹽粒。

6、醃一個小時左右，看著有點皺了就可以了，其實剛揉完就可以吃了。

7、把鹽抖擻下來，裝保鮮袋後冰箱冷藏即可、

1、

蒜薹切小段，放鹽剎出水分，倒掉水分

2、

醬油同陳醋放入鍋裡

3、

煮開後，關火，待涼辣椒同蒜切碎

4、

辣椒同蒜放入蒜薹裡，加些鹽，倒入涼透的醬油醋，一定是涼透的醬油醋