冷凍的花菜需要解凍再做嗎

需要解凍的，食材：

凍花菜300克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒4個、花椒2克、鹽1克、雞精1克、孜然粉3克、生抽3克

做法：

1、凍花菜清水浸泡解凍，去除凍壞部分和死葉，洗淨切成小朵

2、鍋中倒入適量水，大火燒開，然後放入花菜焯水2分鐘，撈出

3、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入幹辣椒、花椒、薑絲、蒜片炒香，再放入花菜翻炒均勻，放入生抽和清水燜1分鐘左右

4、調入鹽1克、雞精1克、孜然粉3克翻炒均勻，出鍋。