手切鮮羊肉涮火鍋需要醃製嗎

不需要

手切的羊肉在涮火鍋的時候是不需要進行醃製的。 一般情況下，在涮火鍋時都會放入火鍋底料，而火鍋底料中就含有食鹽、香料、辣椒等成分，所以羊肉是不需要進行醃製的，直接放入火鍋中進行涮制即可。