做糰子的全部過程

用料：米飯300克、麵粉100克、火腿腸2根、食鹽適量、十三香適量、油適量。

1、蒜苗切小丁，火腿腸切小丁。

2、切好的火腿腸、蒜苗，放到米飯碗裡面，加適量鹽、十三香，攪拌均勻備用。

3、麵粉里加適量水，打入雞蛋，攪拌成麵糊。

4、團成飯糰備用，鍋里加多點油燒熱待會準備炸飯糰。

5、油熱後，把飯糰放到麵糊裡掛糊。

6、下油鍋炸至表面金黃即可出鍋。

原料：糯米粉125克，白糖25克，熱水65克，無鋁泡打粉1克

餡料：豆沙少許，喜歡吃豆沙的可以做大餡。

做法

1，糯米粉加泡打粉和過篩，用熱水倒入加入白糖攪拌成團，再取十分之一放水中煮開，放回原來的糯米糰中揉成團稍醒一下（這樣的目的是為了讓糯米糰好包，容易操作）、

2，準備豆沙餡分成相同的大小，份量是糯米糰的一半。

3，糯米糰分成10個左右的小劑子

4，取一個糯米糰擀圓，用手窩成一個小圓碗模樣

5，放入豆沙餡

6，包成圓形備用

7，在糯米糰周圍灑上白芝麻

8，將糯米糰全部滾上芝麻

9，鍋中放油，油熱後

10，放入麻團坯子，並不停的用勺子按壓麻團，讓麻團脹大

11，炸好的麻團撈起，控幹油份