新鮮的紅蘑怎麼焯水

準備新鮮的紅蘑菇，用剪刀剪去根部，放入清水中，重點是加入一勺食用鹽，食用鹽能起到殺菌的作用。我們多清洗兩遍。鍋中加水燒開，下入紅蘑菇焯水，時間不宜過長，大約五十秒左右，然後撈出，放入冷水中清洗乾淨。