新鮮松蘑怎麼做蘑菇醬

配料：

鬆菇 260g 、 豬瘦肉 100g 、 大蒜 兩頭 、 大蔥 三顆 、 辣椒粉 10g 、 耗油 一小勺 、 大醬 7小勺 、 雞精粉 一小勺 、 食用油 適量

烹飪步驟

步驟1/9

菇洗淨，用水焯熟

步驟2/9

瀝乾水分以後，切碎

步驟3/9

同樣切碎蔥花蒜末，裝盤備用

步驟4/9

切肉末

步驟5/9

放油燒開後，肉末下鍋

步驟6/9

肉變白後放入蔥薑蒜爆炒

步驟7/9

爆炒出香味後，放入大醬，炒勻後放入鬆菇碎末接著爆炒

步驟8/9

爆炒期間放入耗油，雞精粉，辣椒粉（依個人口味適量，也可放入小米椒碎末。）

最後一步

炒至水分基本沒有，大概6分鐘（因為蘑菇之前已經焯熟）出鍋，完成