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麻薯粉太粘手怎麼辦

心理3.27W
麻薯粉太粘手怎麼辦

麻薯太黏的主要原因是和麵的時候水放多了或者揉過頭了,如果太黏,可以在麻薯中新增適量的澱粉中和一下。儘量手揉才能感覺到麵糰的狀態,無干粉即可不要揉過頭,一次不要加太多水,用涼水沾溼手飛快地做或者在手上抹黃油可以緩解麻薯太黏的問題

標籤:粉太 粘手 麻薯