清明有什麼菌類

羊肚菌。 羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用於食積氣滯、胡豆花開了，偶爾會在菜地裡發現一兩個稀有的羊肚菌。因為它只出現在清明節前後，所以，在筆者的家鄉稱之為“清明菌”。

羊肚菌比雞樅菇難得，後者一年四季都有。野生的羊肚菌只在特定的時間段才有，出現在農村集市上賣菜的小攤上，價格很貴，估計幾元錢一個，如果按斤算那就不得了了。

清明正是菌菇鮮嫩肥厚時，做杏鮑菇炒五花肉，味道很鮮美，還有紅蘑菇、紅菌。路蕨草菇， 中文學名、鏽色口蘑。都是清明前後的蘑菇