牛腳怎麼處理乾淨最好

方法一：

如果是沒有經過任何處理的生牛蹄，不僅有很多的毛而且有腳蹄的蹄子都會讓人不好處理，那麼我們可以使用鉻鐵燒紅去鉻，直到蹄子燒焦冒煙的時候，去掉蹄套，再將牛蹄用溫水浸泡，清潔球擦洗或刀刮，幾分鐘就可以得到乾乾淨淨的牛蹄。

方法二：

準備好牛蹄後，洗淨後用高壓鍋蒸一下，再用小刀削去細毛，如用火直接燒掉毛的話，效果會不好。

方法三：

清洗好牛蹄後可以用報紙或者別的軟紙包著蹄子，然後用火點著，火完了清洗乾淨就可以剃毛成功。

方法四：

把牛蹄清洗好後，用連噴火頭點燃對準備好的牛蹄烤一下，就可以快速清理掉毛了，但是烤完了要用冷水拔一下，這樣才會比較乾淨。其實現在大多是用瀝青加熱後退毛，或者用蠟，液化蠟後浸泡牛蹄然後迅速移到冷水中冷卻。都可以大道理想效果。

想要處理牛蹄的話，我們要先把牛蹄清洗乾淨並放入鍋中燉至牛蹄的殼略微變軟，然後把切開牛蹄把它的殼掰掉，最後刮乾淨牛蹄上的毛即可。想要烹飪牛蹄的話，我們就需要先對它進行燉煮，然後再盛出來翻炒。