有關牛腳的潮流精選

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牛腳筋一條几斤

牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱，就像拳頭一樣，而不是長條的筋腱，長條的筋腱是牛腿上的牛大筋。一個牛蹄只有一斤左右的塊狀的筋腱。但是必須把牛皮去掉。牛蹄筋分為許多種，犛牛最好，黃牛次之，再次是水牛壯年牛最好，小牛和...
牛腳皮火鍋的家常做法

主料：牛腳(兩隻)、羊肉(適量)、牛肉(適量)、魚丸(適量)、香菜(適量)、菜花(適量)、蘿蔔(適量)、生菜(適量)、豆腐(適量)、素雞(適量)、粉帶(適量)、香菇(適量)。輔料：生薑(適量)、大蒜(適量)、大料(適量)、蒜苗(適量)、...
廣西牛腳子成熟時間

廣西牛腳子的成熟時間一般是在陽曆的10月份自11月份之間。土檸檬，又叫牛腳子，學名黎檬。果皮紅色的叫紅黎檬，也有叫紅檸檬，白色的叫白黎檬【即牛腳子】。果實應達到要求的成熟度後才能採收。一般要求檸檬果實橫徑不小於50...
牛腳燉黃豆湯的做法

用料：牛腳300g、黃豆50克、蔥1根、姜8-9片1、幹黃豆泡發2-3個小時，黃豆泡發好撈出。2、牛腳洗淨，去雜毛，焯水，冷水下鍋煮。3、撇去浮沫，洗淨濾幹牛腳備用。4、我們用的普通高壓鍋，食材都放裡面。5、加入黃豆，牛腳都一起熬煮。...
廣西牛腳的家常做法大全

材料：牛腳、大料、桂皮、蔥姜、辣椒若干、酒。做法：1、牛腳打成段狀，洗淨焯水。加入生抽，料酒，鹽抓勻，醃製20分鐘待用2、切好作料待用3、作料下熱油鍋，煸出香味4、加入牛腳爆炒2分鐘，然後加入適量開水小火燉5、燉5分鐘，用筷子...
廣東牛腳蹄的正宗做法

原材料八角茴香、八角茴香、姜蒜、朝天椒多個白酒作法將牛腳蹄整理乾淨後汆過預留，再放調料再放酒未過就可以，隨後上鍋燒煮，大概三十分鐘後香氣就剛開始飄出去，確實飄得很遠哦，哈哈小提示：用酒當水，不用再行放水。特性：香含有...
牛腳怎麼處理乾淨最好

方法一：如果是沒有經過任何處理的生牛蹄，不僅有很多的毛而且有腳蹄的蹄子都會讓人不好處理，那麼我們可以使用鉻鐵燒紅去鉻，直到蹄子燒焦冒煙的時候，去掉蹄套，再將牛蹄用溫水浸泡，清潔球擦洗或刀刮，幾分鐘就可以得到乾乾淨淨的...
牛腳像什麼

牛的腳印像蓮葉。牛科動物的共同特點是體質強壯有適合長跑的腿腳上有4趾，但側趾比鹿類更加退化，適於奔跑門牙和犬齒都已經退化，但還保留著下門牙，而且下犬齒葉門齒化了，三對門齒向前傾斜呈鏟子狀，由於以比較堅硬的植物為食，...
牛腳杆怎麼燉湯好吃又好喝

牛腳600克，白蘿蔔1根，大蔥1根，姜6大片，料酒1大匙，燉肉料包1小袋，香1棵，鹽適量2、電壓力煲放3000ML水加熱小鍋放清水，加入牛腳。加入3片姜、大蔥2段、料酒1大匙。開火加熱。待燒開後用湯勺撇去浮沫再煮一分鐘3、這時候電壓力煲...
清燉牛腳的做法

用料剔骨熟牛蹄500克土豆1個（300克）番茄2個（約300克）蔥姜適量老抽適量油適量鹽適量八角適量花椒適量朝天椒適量桂皮適量桔皮適量茴香適量草果適量蒜適量香辣醬2湯匙做法步驟1、牛肉蹄洗淨剁塊洗淨焯一下水2、把需要洗切的...
牛腳處理方法大全

做法步驟1牛腳切好備用步驟2洋蔥步驟3胡蘿蔔切大塊步驟4紫蘇少量步驟5牛蹄冷水下鍋，水抹過牛蹄，薑片，八角，香葉，紫蘇，加料酒（黃酒）1/5瓶，牛蹄羶味重，可以多放點，水開後3-4分鐘起鍋。過冷水洗下步驟6加3瓶啤酒剛好抹過牛蹄，額外加...
清燉牛腳怎麼做

步驟1、準備牛腳750g、生薑適量、枸杞適量、紅棗適量，將生薑切片，將處理乾淨的牛蹄放入冷水鍋焯水，放入薑片、料酒燒開步驟2、撈出牛腳清洗乾淨，將牛腳放入砂鍋中，加入沒過食材的涼水，放入薑片、料酒、紅棗，蓋上鍋蓋大火燒開...
快速解凍牛腳

在冷水裡加點鹽，再把凍牛腳放入，這樣可以快速解凍牛腳，因為鹽遇水發生化學反應，容易釋放熱量，凍牛腳吸收熱量，就解凍快。1、可以把放在冰箱冷凍室中的牛腳放入冰箱的冷藏室中進行自然解凍。2、把牛腳放入一個盆裡，然後放入陽...
高錳酸鉀泡牛腳需要多長時間

20分鐘高錳酸鉀可以殺滅牛牛瘤胃中的纖毛蟲，造成牛反芻遲緩或反芻停止，所以牛不可以內服高錳酸鉀。高錳酸鉀消毒的水可以外用消毒，但是不能內服的。因為高錳酸鉀有毒，且有一定的腐蝕性。在有條件的地方儘可能地使用地下水...
幹鍋牛腳的做法

準備食材如下：牛蹄筋500克，青蒜6根，朝天椒5個，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，味精半茶匙，姜1塊，八角2個，桂皮1塊，小蔥適量，白糖2克具體做法如下：牛蹄筋入沸水中煮8分鐘，撈出過涼水，牛蹄筋和八角、桂皮、小蔥結一塊放入高壓鍋裡壓1個小時左右（9...
牛腳粉做法

主料：牛蹄筋250克，輔料：香菜25克，調料：小蔥20克，鹽4克，生抽20克，醋25克，花椒粉2克，味精3克，辣椒油40克，白皮大蒜20克做法1、熟牛蹄筋除盡油膜，用刀切成薄片香菜、小香蔥分別洗淨，小香蔥切花，香菜切段大蒜剁細末2、碗內加入鹽、生抽、...
牛腳蹄的正宗做法

食材：熟牛腳肉500克、清水適量、冰糖一塊、老抽，生抽，老酒適量、白蘿蔔半個、八角，桂皮，香葉，辣椒，薑片適量烹飪方法：1：熟牛腳清洗乾淨2：切塊，用熱水撈一下3：白蘿蔔切塊，香料洗淨4：砂鍋放少許油加入冰糖，炒糖色。再加入熱水，香料，料酒，...
牛腳子醃多久可以吃

牛腳子醃兩個小時可以吃酸醃牛頭腳，一般以一個牛頭、四隻牛腳為主要原料。先用沸水燒燙牛頭、牛腳，刮盡牛毛，剔去頭骨、腳骨，僅取皮肉用淘米水浸泡，認真搓揉清洗，再用清水漂洗，煮熟晾乾，皮肉切片、牛筋切條，加食鹽、薑末、蒜末...
清湯牛腳杆的燉法

步驟1/31、先燒開一鍋水，放入牛腳，焯水幾分鐘，將骨頭裡的血水煮出來，撈出來牛腳，倒掉水。步驟2/32、在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的牛腳，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。1)、用冷水燉湯，冷水要一定次...
滷牛腳要滷多久

滷雞腳一般情況下煮2至3小時即可關火，但需要注意的是：在滷製之前記得先將牛腳提前焯水。剛煮好的滷牛腳不宜馬上拿出，可以燜個5-10分鐘，這樣會更加入味。如果使用的是冰凍的雞腳的話，一定要提前將牛腳解凍後再煮，不然雞牛腳...
牛腳煮三個小時都還沒有煮熟

牛角如果煮了三個小時，還沒有煮熟，這是正常的，因為牛角的骨頭特別粗壯，而且牛皮很厚，所以一般用柴火煮3到4個小時才能夠煮熟，我們用普通的鍋，非常的小，放在家裡邊用煤氣罐，不停的要翻面，所以沒有煮熟，也是情有可原的，除非用很大很...
牛腳子與檸檬的區別

檸檬果青的時候就叫牛腳子橢圓形或卵形，兩端狹，頂部通常較狹長並有乳頭狀突尖，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，難剝離，富含檸檬香氣的油點，瓢囊8-11瓣，汁胞淡黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚。花...
牛腳怎麼形容

牛腳有很好的美容養顏的作用，形容牛腳裡面富含膠原蛋白。由於膠原蛋白是面板的重要成分，吃了膠原蛋白後，補充膠原蛋白，就能讓面板更有延展性，能增加面板彈性，有很好的美容養顏效果。...
燉牛腳最忌四種調料

燉牛肉最忌諱的兩種調料是辣椒和八角。因為辣椒和八角味道很重，它們會掩蓋牛肉的味道。另外，日常生活中常吃的黃牛肉屬於溫熱食材，而辣椒和八角比較辣，所以一起燉會加重牛肉的熱度，吃多了容易生氣。燉牛肉講究的就是要給純...
廣東牛腳的做法大全集

主料：牛腳500克，白蘿蔔200克輔料：姜適量，鹽適量，料酒適量，味精少許，香菜適量做法步驟：1、主輔料：牛腳、白蘿蔔2、把處理淨的牛腳冷水入鍋，燒開後小火煮2分鐘，然後撈出洗淨備用。3、將湯煲加冷水，放入備用的牛腳。4、放入薑片。加...