黃皮辣椒的優點

黃皮辣椒素以個大、味美、色鮮備受青睞，皮色黃綠，油亮有光澤，商品性好，辣味濃，無論是整之下菜和做成調味料。也是相當的好吃

黃皮辣椒：這種辣椒成熟前顏色為綠色，成熟後顏色就會變為金黃色。其長約10釐米，辣味強，一般可用於和青、紅辣椒搭配成菜，也可以將調好的餡心釀入其中，整隻上菜。