自制藍莓酒時藍莓用弄破嗎
可以弄破, 首先需要做好自制藍莓酒的原材料以及相關準備工作,家用藍莓酒做法的具體詳細步驟如下:
1、選材備料:挑選紫色成熟的優質藍莓鮮果1000g檸檬1個200克冰糖45°左右的清香型純糧釀造的白酒2升。
2、淨水清洗:先用鹽水浸泡藍莓鮮果15分鐘,然後用清水洗淨晾乾
3、去核碎莓:將藍莓鮮果去核,並將藍莓鮮果果肉置入破碎機破碎藍莓鮮果。
4、互動碼糖:將粉碎的藍莓鮮果依次放至玻璃容器中,然後一層碎梅一層冰糖,碼放順序互動進行。
5、置入白酒:將已經碼放碎藍莓鮮果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒一定要沒過藍莓酒1-2公分
6、加入檸檬:將檸檬剝皮,橫向對切,然後置入玻璃容器中,然後密封。
7、密封封裝:藍莓酒製作密封之後,放置陰涼通風處。不能放置光照很強的地方,得存放在陰涼、避光環境下,有條件的可以儲存地下室。
8、浸泡時間:通常藍莓酒浸泡時間必須控制在1-3個月左右即可飲用。浸泡時間在1個月後,方可取出檸檬浸泡時間在3個月後進行果肉與酒分離。藍莓酒的浸泡時間需要精確把握,時間把握不同則味道不同,浸泡時間過長則會導致酒味變淡。
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