遼菜四大名廚

劉文傑

師承王甫，從業餐館工作中四十餘年，在鹿鳴春司廚很多年，深得真傳，烹製技藝精湛，以烹調“滿漢全席”、“鹿鳴宴”、精典遼菜漸長。

呂家楷

師從於劉敬賢，在鹿鳴春司廚很多年，深得劉敬賢高手真傳，善於精典遼菜製做，在遼瀋飲食業具有較高信譽。

王玉璈

王甫亭子，從業餐館工作中四十餘年，深得甫亭高手真傳，所研製的“砂鍋獨元”、“脆香羊肉串”、“奇特香韓式炸雞”獲特等獎，被授於中國名菜，獲得國家發明專利。

1、曲天生

旺角漁村鮁魚圈店總廚

2、孫大力

中國烹飪大

3、呂建庭

4、易輝

5、林波

林波大師曾獲得中國名廚大會首屆“十大名廚”稱號、首屆“中國烹飪金匠”、中國烹飪“巨匠”、首批中國烹飪“名人堂導師”稱號，被授予“遼寧省五一勞動獎章”，享受大連市政府特殊津貼獎，並經遼寧省政府批准成立首批“大師工作室”、獲得省政府首批“工匠大師”稱號，被授予中國非物質文化遺產“遼菜百名傳承人