玉米粉蟲做法

接下來就把這道小吃“炒粉蟲”分享給大家。做炒粉蟲有兩個環節分別是做粉蟲和炒粉蟲。做粉蟲的基本配比：粘米粉100克，木薯粉50克，小麥澱粉20克，開水200毫升，豬油5克，竹簸箕1個。首先將粘米粉，木薯粉，木薯澱粉放到一起，然後分三次加入溫度在90℃的開水，攪拌成雪花狀，然後揉成麵糰。在揉成麵糰後，加入豬油揉成均勻即可。

第二步，製作粉蟲。先往手掌上抹點豬油，取一小塊粉團劑子貼著竹簸箕由上往下搓，這樣滾好的就是粉蟲了，是不是很簡單好玩。

所有玉米粉材料及豬油混合在一起。加入開水，分三次倒入。混合成團，利用簸箕搓條

步驟 2

space

水開後，中火上鍋蒸10分鐘。就可以涼拌了