玉米麵餅子做法玉米麵發糕做法

玉米麵加溫水和一點糖攪均，揉成團，壓扁，在鍋里加一點油，煎成兩面酥黃即可，玉米麵發糕就要在玉米里加適量酵母粉，讓其發至兩倍大，再用容器一個個成型，放在蒸鍋裡蒸15分鐘，開鍋即可。

1、玉米麵100克，開水100克，攪拌無干粉即可，趁熱加入15克白糖攪拌均勻即可。

2、玉米麵涼透，加入一個雞蛋。

3、加入麵粉，泡打粉，酵母2克用10克溫水稀釋化開加入麵粉中。

4、和好麵糰不用醒發，擀圓坯。

5、生坯放入蒸屜中，撒適量果乾，一次性醒發一倍大。

6、冷水上鍋蒸，大火蒸二十分鐘左右，關火燜2分鐘左右就完成了。