瑞士玉米麵做法

主料

玉米麵200克

白麵200克

糖50克

泡打粉4克

酵母粉8克

水適量

輔料

葡萄乾適量

枸杞適量

蔓越莓幹適量

蜜豆適量

1、 玉米麵與白麵（1：1），糖、泡打粉放入容器中混合均勻。

2、 中間開一個窩，加入酵母粉。

3、 加入少量水把酵母化開。

4、 再慢慢加入適量水，拌成稍稀一點的麵糊。

5、 找一模具，均勻地刷上一層食用油方便脫模。

6、 把麵糊倒入模具中攤平。

7、 上面撒上各種果乾，可隨各個喜好加入。

8、 蓋上保鮮膜發酵至2倍大。

9、 蒸鍋上火，水開後大火40分鐘即可。

10、 玉米麵發糕色澤金黃、香甜鬆軟易消化，特別適合老人與孩子食用。

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準備好玉米粉

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把玉米粉，加少量清水調開攪勻。

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鍋中加適量清水燒開

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鍋中水分沸騰後，倒入調好的玉米粉水，攪伴

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要一邊倒入，一邊攪拌。直到無顆粒狀。

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煮五至八分鐘，玉米糊變的濃稠即可。也要不停攪拌。