無糖玉米麵的做法
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1、備用食材:玉米麵100克,小麥粉300克,雞蛋2個,開水150毫升,溫水50毫升,食用油少許
2、製作過程
①玉米麵在碗中,分次少許倒入開水,將其用筷子攪拌成沒有幹麵粉的狀態
②磕入2個雞蛋,分次少許倒入溫水,用手揉成一個軟硬適中的麵糰,揉好的麵糰蓋上一張保鮮膜,放在一旁靜置發酵
③待將麵糰發酵至原來的2倍大,將其移至在案板上,揉搓均勻,然後整理成長條
④將其分切成大小適中的面劑子,揉搓成圓球狀,然後用手將其輕輕按壓成餅狀,按照這個方法做好所有的,二次醒發10分鐘
⑤在電餅鐺中刷上點食用油,放入餅胚小火開始慢慢煎,待將其一面煎至定型且變色的時候即可翻面繼續煎,直到將餅的兩面都煎好即可出鍋。
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