玉米麵兩頭尖饅頭的做法

將麵粉、玉米麵、酵母粉按一定比例混合均勻，分次加入溫牛奶。揉成光滑柔軟的麵糰蓋上保鮮膜醒發，麵糰發酵到2倍大即可，醒發好的麵糰再次揉勻排氣，下劑子，每個大約50克左右。在案板上輕輕搓成棒棒狀，稍稍整理一下，全部做好後蓋上保鮮膜二次醒發20分鐘。入蒸鍋蒸20分鐘即可。

玉米麵兩頭尖饅頭的做法

玉米麵白麵酵母粉白糖一起溫水和麵發酵到兩倍大。

分成6份，包上豆沙餡。

先包成圓的，再揉成兩頭尖中間大肚的樣子。

油鍋放少許油，把饃饃放進去中小火，等饃饃底金黃色。

放水到饃饃高度一半時就行，蓋蓋，中火開了後，改成小火。火一定不要大。

鍋底一點水都沒有了後，用鏟子輕輕鏟饃饃底，一定注意底別鏟壞了。然後出鍋。

上軟下焦，中間是軟糯的豆沙餡，好吃極了。