紅眼魚怎麼去剝皮

紅眼魚去剝皮的方法如下

1、熱水輕燙魚身，整個過程不需要太長時間，也就2-3分鐘即可，撈出後即可輕輕撕下魚皮。

2、魚去鱗，去除內臟，去掉頭尾，清洗乾淨。用較鋒利的刀在魚尾處用刀開一個小口，然後順著魚尾魚皮處順勢往上劃，取下魚皮。

從頭鰭腹邊的肌肉開刀，順勢輕輕割破腹皮一層，直至尾鰭為止。一般是先用左手的拇指和食指捏住腹部，右手拇指嵌入皮層輕輕割開，使皮層與肌肉脫離，依次剝至背脊再倒過來挑開眼皮和嘴脣皮，使全體脫離肉體。