龍舌魚乾潮汕的做法
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食材:龍舌魚乾200克,青椒2根,油適量,鹽少許,味精少許,料酒適量,姜適量,蒜少許。
做法:
1、 準備好適量的魚乾,青椒兩根,把魚乾洗淨去骨撕碎
2、 青椒切絲,切碎,油鍋燒熱,下入魚乾小火慢煎,2分鐘翻煎另一面,煎至兩面微焦黃。
3、 加入姜、蒜煎出香味。
4、 加入青椒絲翻炒。
5、 炒至青椒變軟,加少許鹽(魚乾是鹹的,只要加一點點讓青椒入味即可),少許味精,倒入料酒翻炒均勻即可。
6、 出鍋裝盤。
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