代可可脂誰發明的

19世紀普法戰爭，拿破崙三世面對食品匱乏的窘境，重金懸賞徵求晃悠的替代品-----1869年，法國人終於發明了人造奶油，後來，德國人諾曼製造了氫化油，被譽為氫化之父。

但是食用油的氫化處理是由德國化學家威罕諾門發明的，再1902年取得專利，後又被美國的寶潔公司買去專利權，由於氫化油既便宜，做出來的食品，不只是巧克力，口感好易儲存，所以呢發展至今。

它可以用於很多你經常見到的食品，有煎炸的例如：速食麵，炸薯片，炸雞塊也有像烘烤類的餅乾，蛋撻，巧克力派等，也有加了植脂末的咖啡伴侶，冰激凌，奶茶，巧克力……說其他的種類和應用範圍吧，我說不完你也看不完，但是它就在我們嘴邊，無處不在~

代可可脂呢，作為反式脂肪酸的一種，還是少吃為妙。