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常溫醃製快還是冷藏醃製入味快

心理2.41W
常溫醃製快還是冷藏醃製入味快

醃製肉在冰箱冷藏醃好,冰箱冷藏能保鮮,空氣中不利於肉保鮮,因為醃肉得兩到三個小時才能入味醃好,放入冰箱冷藏最佳!

常溫醃製的速度會比冷藏醃製的速度入味會更快,因為溫度越高,我們醃製食品入味的速度就會越快,而放在冰箱的冷藏室因為溫度比較恆溫,保持在4攝氏度左右,所以相對來說速度比較慢