牛排高壓鍋燉多久
牛排壓力鍋要壓10-30分鐘,具體的時間要看所做菜品的需要進行決定,如果是比較喜歡吃爛一點的肉質和調料更加入味的話,可以用壓力鍋壓久一些的時間。
一般壓10-30分鐘,具體要看所做菜品的需要。舉例
紅燒牛排做法食材用料:牛排約800克,,油適量,八角3顆,桂皮一小塊,香葉2片,當歸一小段,花椒少許,姜一塊,蒜4、5瓣,幹辣椒3、4個,料酒一匙,啤酒(330ml)2罐,老抽少許,白糖適量做法:
2、撈出用自來水沖洗乾淨浮沫,瀝乾水分待用。準備八角、桂皮、香葉、當歸、姜、蒜、辣椒、花椒。
3、油鍋燒熱,下白糖炒化。加除香葉、辣椒外的所有香料炒香
4、放牛排翻炒,加兩滴老抽,一匙料酒。炒勻後加入啤酒兩罐。下辣椒和香葉
5、煮開後倒入高壓鍋,加適量鹽,小火燜20分鐘左右(具體時間看各人高壓鍋靈活調整)。 時間到,開鍋已經香味十足了。
6、出鍋,撒上蔥花。紅燒牛排大功告成,美味可口。
牛排高壓鍋加壓力閥後燉20分鐘即可。牛排放高壓鍋加水煮開後將浮沫去除,蓋好蓋子,待高壓鍋出氣口開始出氣時,加蓋壓力閥計時,保持壓力閥輕微出氣20分鐘關火即可。
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