蘿蔔絲玉米麵窩窩頭做法
白蘿蔔1根 胡蘿蔔1根 , 玉米麵300克 小米面100克 黃豆麵50克 蔥花適量 鹽適量 。
蘿蔔洗淨,擦絲,用鹽醃一下,靜置10分鐘,擠出多餘的水分,以防出水過多,窩頭不成型。備好待用。 
玉米麵、小米麵、黃豆麵放盆裡(略微加點鹽為了不散)攪拌一下,加入適量水,用筷子攪拌成碎狀。 加入準備好的蘿蔔絲和蔥花 ,用手把蘿蔔絲和粉面和成麵糰。靜置止10分鐘。 
等待十分鐘期間,可以準備蒸鍋,把水燒開,潤溼屜布。 把麵糰做成面劑,大小以手掌能握過來為宜,用拇指在面劑下面鑽一個眼(方法為左右握著麵糰,右手拇指鑽入麵糰,以拇指為軸心,旋轉麵糰,把麵糰整出形)把面劑放入鍋中,上屜,開火蒸15分鐘。出鍋,開吃。
第一步:蘿蔔叉絲加鹽殺出水份 
第二步: 玉米麵300克 放入盆中 加入一個雞蛋 
第三步:溫水150克 慢慢倒入玉米麵中 一邊倒水一邊攪拌 成絮狀後將蘿蔔絲倒進來 揉成麵糰
第四步:把麵糰捏成一個個窩窩頭的樣子放在蒸籠上
第五步:開火 大火蒸10分鐘改中火5分鐘 關火悶5分鐘 香噴噴的蘿蔔絲窩窩頭就好了
食材:白蘿蔔一根、玉米麵粉三勺、麵粉適量、鹽適量、發酵粉、五香粉。
做法:
1、白蘿蔔一枚,洗淨,削去洗不乾淨的部分表皮,擦成絲,撒上食鹽拌勻,靜置一二十分鐘,之後用雙手擠去多餘的水分
2、取一個較大的容器,放入三勺玉米麵粉,用開水燙一下,邊燙邊攪拌之後靜置令其冷卻,加適量食鹽、發酵粉、五香粉、麵粉和成麵糰,最後加入蘿蔔絲,和在一起,靜置令其餳發
3、待麵糰餳發之後,將蒸鍋加水放入火上,蒸格刷油用籠布或者用洗淨的嫩玉米葉子鋪一下,將發好的面做成窩窩頭的形狀,放置到鍋中,蓋上蓋子,再二次餳發二十分鐘,之後開火開始蒸制。待蒸汽上來再蒸二十分鐘即可關火,關火之後三兩分鐘掀開蓋子,取出窩窩頭即可
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